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BARRITAS ENERGÉTICAS DE NARANJA ?

Hoy vamos a hacer barritas energéticas caseras con naranjas de Lluïsa de Xerta.

¿Sin ideas para saciar esas ganas de dulce de una forma saludable? Las barritas energéticas son en origen un suplemento para deportistas, una inyección de hidratos de carbono que ayuda al cuerpo después de un ejercicio intenso. Pero nuestras barritas talkual están hechas para todo el mundo: te sirven durante excursión por la montaña, después de una clase de yoga, para la merienda del niño, etc.

La cosa es que según cómo se hagan pueden ser un tentempié estupendo, no sólo rico, sino saludable. Siempre que uno no se atiborre de barritas, que nos conocemos tribu.

INGREDIENTES:

150g de dátiles
80g de anacardos
50g de nueces tostadas
40g de coco rallado
4 cucharaditas de aceite de coco derretido
Zumo de media naranja y ralladura de naranjas

ELABORACIÓN:

Pon los dátiles en remojo en agua caliente y así se ablandan levemente.
Coloca en un robot los anacardos y las nueces y triturar hasta que casi comiencen a desprender el aceite. Agrega el resto de los ingredientes y vuelve a triturar.
Raspa de vez en cuando las paredes del robot para que se unan bien todos los ingredientes.
Coloca en un molde y guarda en la nevera.
Los puedes comer así tal cual, o hornear para que queden más firmes a 200° – 12′ con horno precalentado.
Mantén en la nevera.

¡Espero que os guste!

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